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重庆老火锅选伟泽餐饮重庆火锅加盟,专业从事晓渝火锅

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品牌: 晓渝火锅
单价: 1.00元/暂未明确
起订: 1 暂未明确
供货总量: 1 暂未明确
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 重庆
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-05-15 20:20
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
   重庆伟泽餐饮管理有限公司是集设计开发,生产销售一体的现代化,专业化,规模化的有名企业。企业拥有一支高技术及凝聚力强的设计团队,为打造世界品牌—晓渝火锅重庆老火锅xa6a90an提供了保障。旗下晓渝火锅、特色重庆火锅加盟等产品深受客户喜爱。

   
长期以来,重庆伟泽餐饮管理有限公司与众多客户建立了稳固的合作关系,随着晓渝老火锅业务的不断发展和壮大,合作伙伴的范围也在进一步扩大。伟泽餐饮长期致力于数十年专业领域的重庆火锅加盟库存积压回收,价格合理、信守承诺。伟泽餐饮热忱的期待和您的合作机会,共同为我们的事业贡献力量! 延伸拓展 产品详情: 重庆老火锅是川渝地区传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣山城。 重庆老火锅主要分为酱香型和浓香型两种。舀一勺牛油红锅的油,冷却一两分钟后即凝成团,这就是最传统的牛油锅,重庆老基地火锅之香在于牛油多,只有这样涮出来的菜才够滋味。重庆老火锅一般以鲜菜为主,会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为“主打”,冻菜则点得比较少。这样点菜,一是可保证食物的口感比较新鲜;二是不会增加锅里的水分,在保证原有汤底的情况下,会越煮越香。菜油 500g 牛油 100g 猪油 100g 大葱 3-5节 姜 100g 蒜 50g 花椒 (随麻辣程度50-150g,不吃麻可不添加)海椒,随麻辣程度200-400g,不吃麻可不添加) 豆瓣 2两 醪糟 2两 冰糖 50个 香叶 2g 白芷 2g 茴香 4g 丁香 5g 山 奈2g 八角 10g 桂皮 3克草果 8g 白寇 3g 肉蔻3g 香果 5克 陈皮 5克火锅配菜:1>;海鲜类:海参、鱿鱼、墨鱼、鱼肚、鲜贝、大虾、带鱼、海白菜等。2>;家禽类:猪腰、猪肚、猪黄喉、猪脑花、猪大肠、牛毛肚、牛头皮、牛鞭、牛舌、牛心及羊肉、羊杂、鸭肠、鸡肠、鸡胗、鸭胗等。3>;蔬菜类:菠菜、萝卜、冬瓜、土豆、藕、黄瓜、青笋、西红柿、西蓝花、黄豆芽、干菇、金针菇、木耳、玉兰片、香菇。


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